南京小吃:太史餅 各地小吃大全

南京小吃:太史餅

南京特色小吃:太史餅 簡介 太史餅又稱太師餅,是蘇寧兩地的產品。至少已有2000年的歷史。餅色金黃或橙黃色,餅面平整微凸,兩面粘有均勻的白芝麻,餡料為潔白的白糖桂花豬板油丁,吃時酥松香口,甜肥滋潤。 ...
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南京小吃:如意回鹵干 各地小吃大全

南京小吃:如意回鹵干

南京特色小吃:如意回鹵干 簡介 如意回鹵干是江蘇南京地區著名漢族小吃,就是將豆腐果放入雞湯湯鍋,配以少量的黃豆芽與調料同煮,煮至豆腐果軟綿出鍋。因在燒制中時常加入豆芽,而其形很像古代玉器中的玉如意故被...
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杭州早點培訓班(包子、饅頭、千層餅、粥類、豆漿、特色早點)
南京小吃:南京鴨肫 各地小吃大全

南京小吃:南京鴨肫

南京特色小吃:南京鴨肫 簡介 南京鴨肫,是南京有名的土特產品之一,暢銷中外,與板鴨齊名,至今已有兩百多年的歷史。 南京鴨肫形狀扁圓,肉質緊密,攜帶方便。肫肉緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩之感,是老少皆喜愛...
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南京小吃:南京五香豆 各地小吃大全

南京小吃:南京五香豆

南京特色小吃:南京五香豆 簡介 南京五香豆,又稱之為“狀元豆”,和五香蛋一樣,五香豆入口噴香,咸甜軟嫩,細細品嘗,趣味橫生,由于烹制入味,一般色澤呈紫檀色,入口富有彈性,香氣濃郁,讓人吃起來就停不住嘴...
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南京小吃:鴨血粉絲湯 中華名小吃

南京小吃:鴨血粉絲湯

南京特色小吃:鴨血粉絲湯 簡介 鴨血粉絲湯是南京著名的風味小吃。由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。口感鮮香,爽口宜人。鴨肉蛋白質含量高,脂肪含量低,特別適合老年人食用。 據說如果不喝鴨血粉...
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南京小吃:南京大煮干絲 各地小吃大全

南京小吃:南京大煮干絲

南京特色小吃:南京大煮干絲 簡介 大煮干絲又稱雞汁煮干絲,漢族傳統名菜,屬淮揚菜系(淮安、揚州、鎮江)。是一道既清爽,又有營養的佳肴,其風味之美,歷來被推為席上美饌,淮揚菜系中的看家菜。原料主要為淮揚...
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南京小吃:牛肉鍋貼 各地小吃大全

南京小吃:牛肉鍋貼

南京特色小吃:牛肉鍋貼 簡介 牛肉鍋貼是南京赫赫有名的美食小吃,這種小吃上部柔嫩,底部酥脆,牛肉餡味道鮮美,別具風味。牛肉鍋貼的做法有很多種,每家店做出的牛肉鍋貼味道都不同。今天我給大家推薦兩種簡單易...
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南京小吃:開洋干絲 各地小吃大全

南京小吃:開洋干絲

南京特色小吃:開洋干絲 簡介 開洋干絲是江蘇南京地區漢族小吃,是茶館食品之一,早已聞名。“燙干絲”的干子都是豆腐店特制的大白干,制作之精細,用料要求之高,都是十分講究的。 南京的干絲有一套獨特的制做方...
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南京小吃:南京小籠包 各地小吃大全

南京小吃:南京小籠包

南京特色小吃:南京小籠包 簡介 吃小籠包講究湯汁,做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質,切碎了拌在里面,熱氣一蒸,就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙,提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來,放在醋碗里,對...
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南京小吃:南京鹽水鴨 各地小吃大全

南京小吃:南京鹽水鴨

南京特色小吃:南京鹽水鴨 簡介 南京鹽水鴨:鹽水鴨是南京有名的特產,久富盛名,至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可制作,腌制復鹵期短,現做現賣,現買現吃,不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮...
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