杭州小吃:東坡肉 各地小吃大全

杭州小吃:東坡肉

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杭州小吃:杭州片兒川 各地小吃大全

杭州小吃:杭州片兒川

杭州特色小吃:杭州片兒川簡介:片兒川是浙江杭州地區一種著名的漢族傳統湯面,面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成,鮮美可口。已有百余年歷史,最早由杭州老店奎元館首創,其特色在于雪菜和筍片的鮮美,讓食客吃...
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杭州早點培訓班(包子、饅頭、千層餅、粥類、豆漿、特色早點)
杭州小吃:西湖醋魚是哪個地方的菜 各地小吃大全

杭州小吃:西湖醋魚是哪個地方的菜

杭州特色小吃-西湖醋魚簡介:“西湖醋魚”是浙江杭州傳統漢族風味名菜,其年代可追溯到宋朝,可謂是歷史悠久。 此道菜選用西湖草魚作原料,烹制前一般先要在魚籠中餓養一兩天,使其排泄腸內雜物,除去泥土味。烹制...
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杭州小吃:龍井蝦仁 各地小吃大全

杭州小吃:龍井蝦仁

杭州特色小吃-龍井蝦仁:相傳,杭州廚師受蘇東坡詞《望江南》"且將新火試新茶,詩灑趁年華"的啟發,選用"色綠、香郁、味甘、形美"的明前龍井新茶和鮮河蝦仁烹制而成。成菜蝦仁白玉鮮嫩,茶葉碧綠清香,色澤雅致...
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杭州小吃:小雞酥 各地小吃大全

杭州小吃:小雞酥

杭州特色小吃:小雞酥簡介 小雞酥選用精面粉、沙律油、豆沙為主原料。首先將水油皮、小包酥搟成皮,包入豆沙成型,入烤箱烤制而成。出品之小雞酥外形小巧可愛,未嘗已是飄香四溢,咬一口,外酥內滑,甜而適口,是一...
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杭州小吃:宋嫂魚羹的做法 各地小吃大全

杭州小吃:宋嫂魚羹的做法

杭州特色小吃:宋嫂魚羹簡介:宋嫂魚羹,是浙江省杭州地區漢族傳統名菜,從南宋流傳至今已有800多年歷史,用鱖魚或鱸魚蒸熟取肉撥碎,添加配料燴制的羹菜,因其形味均似燴蟹羹菜,又稱賽蟹羹,特點是色澤黃亮,鮮...
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