合肥小吃:送灶粑粑 各地小吃大全

合肥小吃:送灶粑粑

合肥特色小吃:送灶粑粑簡介 送灶粑粑,是安徽合肥市以及蕪湖、馬鞍山等地,如壩鎮、槐林、無為、廬江等一代的漢族傳統小吃,民間節日祭品。每年農歷12.23為送灶節,當天晚上居民用米粉做成餅,用豆干,肉,蔬...
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合肥小吃:麻餅 各地小吃大全

合肥小吃:麻餅

合肥特色小吃:麻餅簡介 麻餅,是合肥傳統四大名點之一,歷史悠久。 歷史文化 相傳早在北宋時代,合肥就生產一種形似銅錢大小的實心餅,名“金錢餅”,風味可口。春節期間,人們圖個吉利,把它散給拜年兒童。又傳...
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杭州早點培訓班(包子、饅頭、千層餅、粥類、豆漿、特色早點)
合肥小吃:合肥烘糕 各地小吃大全

合肥小吃:合肥烘糕

合肥特色小吃:合肥烘糕簡介 合肥烘糕,是合肥四大名點之一,具有八百多年的歷史,傳說始于北宋末年。以米粉為主要原料,經拌粉、裝模、燉粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕類制品。另外,烘糕也流行于四川廣安、...
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合肥小吃:合肥白切 各地小吃大全

合肥小吃:合肥白切

合肥特色小吃:合肥白切簡介 白切,是合肥四大名點之一,白切片薄甜脆、質白透明,口感酥脆,甜而不膩,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成為優質名點,后也有用黑芝麻制作,墨黑如漆,滋補養身,故又叫黑切,...
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合肥小吃:吳山貢鵝 各地小吃大全

合肥小吃:吳山貢鵝

合肥特色小吃:吳山貢鵝簡介 吳山貢鵝,產于長豐縣,歷史悠久,原系朝廷貢品,其肉質較普通鵝細嫩,味美,燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。鹵制的吳山貢鵝,鹵制方法獨特。傳其鹵制秘方傳自吳王夫人史氏的后代,迄今已逾...
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合肥小吃:三河米餃 各地小吃大全

合肥小吃:三河米餃

合肥特色小吃:三河米餃簡介 三河米餃,又名廬江大彎餃,是安徽省合肥地區漢族傳統小吃,在安徽省合肥市廬江縣、合肥市三河鎮及合肥市市區部分地區均有。以秈米粉制成餃皮,豬五花肉及調料制成餡心,成餃后油炸而成...
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合肥小吃:曹操雞 各地小吃大全

合肥小吃:曹操雞

合肥特色小吃:曹操雞簡介 曹操雞,又稱“逍遙雞”,是始創于三國時期安徽合肥地區的漢族傳統名菜。此菜系經宰殺整型、涂蜜油炸后,再經配料鹵煮入味,直燜至酥爛,肉骨脫離。出鍋成品色澤紅潤,香氣濃郁,皮脆油亮...
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合肥小吃:包公魚 各地小吃大全

合肥小吃:包公魚

合肥特色小吃:包公魚簡介 包公魚,是安徽的一道漢族名菜,屬于冷菜類,此菜色澤醬紅,骨酥肉爛,入口即化,酥香兩味,俱在其中。包公魚是不同地域人對魚的俗稱,在東南沿海一帶,包公魚是指石鱸科花椒鯛屬花尾胡椒...
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合肥小吃:李鴻章大雜燴 各地小吃大全

合肥小吃:李鴻章大雜燴

合肥特色小吃:李鴻章大雜燴簡介 李鴻章大雜燴,是合肥名菜,此菜風靡全國,是采用多種食材一起烹飪而成的,因此菜跟李鴻章有關,故名李鴻章大雜燴。 李鴻章大雜燴這道菜很有講究,且事先要做過“前期工作”,如以...
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