貴州小吃:芙蓉蹄筋 各地小吃大全

貴州小吃:芙蓉蹄筋

貴州特色小吃:芙蓉蹄筋 簡介 芙蓉蹄筋咸、鮮味并存,屬餐桌之上品,在本地區較為流行。 做法 1、將發好的蹄筋置于砧墩上,每根蹄筋用刀一切兩段,火腿、罐頭冬筍切成片。 2、瓷碗中加入7.5克料酒、1克精...
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貴州小吃:雞肉湯圓 各地小吃大全

貴州小吃:雞肉湯圓

貴州特色小吃:雞肉湯圓 簡介 雞肉湯圓,湯圓軟糯,餡心鮮香,湯汁營養,為興義地區漢族名小吃。 做法 原料:糯米粉500克,熱水適量。調料:雞肉100克,熟花生粉、熟芝麻、雞湯、鹽、味精等適量。 制作方...
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杭州早點培訓班(包子、饅頭、千層餅、粥類、豆漿、特色早點)
貴州小吃:方糕粑 各地小吃大全

貴州小吃:方糕粑

貴州特色小吃:方糕粑 簡介 糕粑是貴陽的地方名小吃之一,清光緒年間由貴陽盧姓首創,至今已有100多年歷史。它外形方正,松泡似雪,糕餡精制,甜美可口 歷史文化 據記載:在清光緒末年,貴陽市有一姓盧的,首...
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貴州小吃:鍋烙豆腐珧柱 各地小吃大全

貴州小吃:鍋烙豆腐珧柱

貴州特色小吃:鍋烙豆腐珧柱 簡介 鍋烙豆腐是貴陽市著名的漢族傳統小吃。色澤金黃,肉質鮮嫩,清鮮異常。它是用白豆腐劃成66厘米長、5厘米寬、1.3厘米厚的片,在淡堿水內浸泡20分鐘后,放在篾笆上用子母火...
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貴州特色小吃:興義羊肉粉 各地小吃大全

貴州特色小吃:興義羊肉粉

貴州特色小吃:興義羊肉粉 簡介 興義羊肉粉,風味異常,以羊肉煮熟冷卻切成薄片,配以鮮羊旺及多種佐料,其味麻辣、鮮香。羊肉粉是貴州省的民間小吃,是當今大多數貴州人早午餐的最愛。羊肉粉已有300余年制作歷...
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貴州小吃:洋芋粑 各地小吃大全

貴州小吃:洋芋粑

貴州特色小吃:洋芋粑 簡介 在貴州地區,都把土豆稱呼為洋芋,洋芋的學名叫馬鈴薯,俗稱土豆。中醫認為土豆性平,有和胃、調中、健脾、益氣的功效,適用于治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、習慣性便秘、皮膚濕疹等...
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貴州小吃:明蝦金魚酥 各地小吃大全

貴州小吃:明蝦金魚酥

貴州特色小吃:明蝦金魚酥 簡介 明蝦金魚酥是一道漢族傳統小吃。形似金魚,酥層分明、餡心咸香、此品在首屆全國美食節上獲銀牌獎。 做法 原料:面粉500克,豬油150克。 調料:鮮明蝦10個,豬油、鹽、胡...
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貴州小吃:冰粉 各地小吃大全

貴州小吃:冰粉

貴州特色小吃:冰粉 簡介 冰粉是貴州各地夏季最為暢銷的好東西,當你走在街上大汗淋漓,口干舌燥的時候,看見有冰粉賣是最高興不過的事了,來一碗冰冰涼涼,吃到嘴里香甜滑爽的冰粉,一身的燥熱馬上就消除了,真是...
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貴州小吃:米皮 各地小吃大全

貴州小吃:米皮

貴州特色小吃:米皮 簡介 米皮,是利用米為主要原料,通過一系列的蒸制加工,做成的一種面食。隴南地區其辣味調料的制作方法十分考究。除此之外,米皮當中的“文縣米皮”是較為獨特的一支。 做法 原料:米皮卷粉...
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貴州小吃:折耳根炒臘肉 各地小吃大全

貴州小吃:折耳根炒臘肉

貴州特色小吃:折耳根炒臘肉 簡介 折耳根炒臘肉折耳根,又名魚腥草,有特異氣味,營養價值較高,含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物,同時含有甲基正壬酮,羊脂酸和月桂油烯等,可入藥,具有清熱解毒,利尿消腫,...
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貴州小吃:貴陽辣子雞 各地小吃大全

貴州小吃:貴陽辣子雞

貴州特色小吃:貴陽辣子雞 簡介 貴陽辣子雞是一道極具貴州特色的菜。做法是先將雞切成塊經過香料腌制,然后放入油鍋內爆,熟后撈起來。在油鍋中放入大量的糍粑辣椒,辣椒制好后將雞塊倒回鍋內同烹。這道菜可以是家...
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貴州小吃:戀愛豆腐果 各地小吃大全

貴州小吃:戀愛豆腐果

貴州特色小吃:戀愛豆腐果 簡介 戀愛豆腐果,是貴陽名小吃之一。以其名奇特、意味深長、風味別致為特色。將豆腐切成小塊,經適量堿水發酵后,放在擦有食油的有眼鐵片或鐵網上,用糠殼、鋸木屑小火烘烤。待烤至外殼...
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貴州小吃:糖麻圓 各地小吃大全

貴州小吃:糖麻圓

貴州特色小吃:糖麻圓 簡介 糖麻圓是一道著名的漢族小吃。殼薄內空,形似圓形,色澤金黃,糯綿香甜。糯米淘洗干凈浸泡后,加水磨成米漿裝入布口袋吊起,待水分濾干后放置4-5小時,讓吊漿面自然發酵至略有酸味后...
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貴州小吃:貴陽酸湯魚 各地小吃大全

貴州小吃:貴陽酸湯魚

貴州特色小吃:貴陽酸湯魚 簡介 酸湯魚,苗族獨有的食品,入口酸味鮮美,辣勁十足,令人胃口大開。一般是先加入特產糟辣椒和本地許多有營養的中草藥,借番茄酸烹出自然酸湯,然后將清洗的活魚下鍋煮。酸湯是用燒開...
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