長沙小吃:結麻花 各地小吃大全

長沙小吃:結麻花

長沙特色小吃:結麻花 簡介 舊日長沙一道價廉物美的食點。以焦黃香結、耐久嚼、回味悠長而收到歡迎。為清末城防營丁勇周福友發明,周氏四代秘制家傳,后終為有心人窺知其技,流傳于外。 做法 原料:面粉650克...
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長沙小吃:長沙湯面 各地小吃大全

長沙小吃:長沙湯面

長沙特色小吃:長沙湯面 簡介 傳統大眾面食。以甘長順面館為代表,湯鮮味美,油碼鮮嫩,面香馥郁。歷史上形成 “落鍋起”、“帶迅干”、“溶排”、“輕挑”、“重挑輕蓋”、“雙油”、“免碼來原”、“碼子過橋”...
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杭州早點培訓班(包子、饅頭、千層餅、粥類、豆漿、特色早點)
長沙小吃:椒鹽馓子 各地小吃大全

長沙小吃:椒鹽馓子

長沙特色小吃:椒鹽馓子 簡介 它以精面粉為主要原料,佐以花椒、板油、細鹽、白糖等。絲條粗細均勻,質地焦脆酥化,口味有甜有咸,造型別致,有扇形和枕形兩種,既是點心,又可作菜食。(長沙)椒鹽馓子老少皆宜,...
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長沙小吃:糖油粑粑 各地小吃大全

長沙小吃:糖油粑粑

長沙特色小吃:糖油粑粑 簡介 長沙的糖油粑粑造價便宜,主要原料是白面和飴糖,但其制造工藝精細講究,有特殊的制造過程。它雖不能登大雅之堂,更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美,但正是因其廉價的身份,它能出入...
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長沙小吃:薯丁粑粑 各地小吃大全

長沙小吃:薯丁粑粑

長沙特色小吃:薯丁粑粑 簡介 湖南耕地少而多丘陵,宜種植紅薯充作主食,故舊時有諺:“紅薯半年糧”。因而花樣翻新,創制出各色紅薯食品,紅薯粑粑即為其一。外焦脆而內柔軟,香濃味甜,于街頭攤點買上一兩枚邊走...
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長沙小吃:乾煎雞油八寶飯 各地小吃大全

長沙小吃:乾煎雞油八寶飯

長沙特色小吃:乾煎雞油八寶飯 簡介 乾煎雞油八寶飯,傳統清真食品,舊時為長沙徐長興烤鴨店獨家生產。八寶果飯原是湖南一道大眾甜品,既可上筵席,又可當小吃。火宮殿有“八寶糯米果飯”供應,很受歡迎。徐長興烤...
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長沙小吃:火宮殿臭豆腐 各地小吃大全

長沙小吃:火宮殿臭豆腐

長沙特色小吃:火宮殿臭豆腐 簡介 湖南小吃,用黃豆為原料的水豆腐,經過專用鹵水浸泡半月,再以茶油經文火炸焦,佐以麻油,辣醬。它具有"黑如墨,香如醇,嫩如酥,軟如絨"的特點,奇在以臭命名,不同于其它食鹵...
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長沙小吃:龍脂豬血 各地小吃大全

長沙小吃:龍脂豬血

長沙特色小吃:龍脂豬血 簡介 龍脂豬血是湖南長沙地區漢族傳統小吃,俗呼之麻油豬血,書載以龍脂豬血最為出名。光那湯料就夠吊您胃口了,干椒末、冬排菜、星星蔥花、滴幾滴麻油,偶或加點胡椒粉。 料雖簡單,搞得...
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長沙小吃:醬板鴨 各地小吃大全

長沙小吃:醬板鴨

長沙特色小吃:醬板鴨 簡介 醬板鴨成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長,具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效,是風靡大江南北的一種漢族風味名吃,是佐酒佳肴、送禮佳品。湖南仙都辣醬板鴨是湖南一絕...
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長沙小吃:長沙臭豆腐 各地小吃大全

長沙小吃:長沙臭豆腐

長沙特色小吃:長沙臭豆腐 簡介 長沙的名牌小吃臭豆腐是一種獨具風味的食品,“聞起來臭、吃起來香”是它的最大特點,不少外省人品嘗后都贊不絕口。 長沙的臭豆腐要數百年老店火宮殿炸得最好,外焦微脆、內軟味鮮...
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長沙小吃:剁椒魚頭 各地小吃大全

長沙小吃:剁椒魚頭

長沙特色小吃:剁椒魚頭 簡介 湖南的招牌菜。將胖魚頭洗凈,剁開,將少量植物油和料酒,姜絲撒在魚頭上,均勻放入湖南剁椒,放入蒸籠,大火蒸10分鐘,出鍋,撒上小蔥花,酸、辣、鮮、滑,特別是這個辣,讓你辣得...
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長沙小吃:姊妹團子 各地小吃大全

長沙小吃:姊妹團子

長沙特色小吃:姊妹團子 簡介 本世紀20年代初,長沙火宮殿的圩場,年輕漂亮的姜氏姐妹擺了一個賣團子的攤擔,她們制作的團子既好看又好吃,被人交口稱贊。姊妹團子因此而得名。其顏色瓷白,晶瑩透亮,小巧玲瓏。...
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長沙小吃:口味蝦 各地小吃大全

長沙小吃:口味蝦

長沙特色小吃:口味蝦 簡介 口味蝦是前幾年興起于長沙教育街、南門口等地的特色小吃,后來蔓延至全城乃至全省,至今長盛不衰。口味蝦色艷、湯、濃、味重、香辣無比,深受口味頗重的長沙人喜愛。起先,口味蝦以夜宵...
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