烏飯團 各地小吃大全

烏飯團

烏飯團 簡介 烏飯團,是安徽地區漢族傳統名點,節日食俗。在安徽沿江地區每年農歷四月初八這一天,家家戶戶都有吃烏米飯的習俗。據傳說,此飯有驅魔、避邪的作用。相傳,古代有一孝子名叫目蓮,其母因犯罪入獄,目...
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耿福興酥燒餅 各地小吃大全

耿福興酥燒餅

耿福興酥燒餅 簡介 耿福興酥燒餅,是蕪湖著名小吃,以香、酥、脆的風味特色遠近馳名,譽滿長江沿岸,已經近85年歷史。 成品的酥燒餅兩面如蟹殼黃,里外酥,型美味香,酥脆爽口。咸的腰型邊呈橢圓、油蔥香濃,油...
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杭州早點培訓班(包子、饅頭、千層餅、粥類、豆漿、特色早點)
蕪湖餛飩 各地小吃大全

蕪湖餛飩

蕪湖餛飩 簡介 蕪湖餛飩,起源于蕪湖市民間,后發展為蕪湖傳統名點,餛飩在蕪湖有自己的特色,餡大皮薄,個大。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜制成餡心,故稱“三鮮“,并以肉骨頭吊湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料,制成皮薄...
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酒釀水子 各地小吃大全

酒釀水子

酒釀水子 簡介 酒釀水子,是蕪湖特有的小吃,在蕪湖已有百年歷史。它選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉,用扁篩成大小似棉子的小圓子。另將酒釀搗碎和白糖一起放入碗中,將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成。酒釀棉子圓軟...
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廣善酥 各地小吃大全

廣善酥

廣善酥 簡介 南陵廣善酥,是安徽省南陵縣的特產,國內著名產品,南陵特產廣善酥是在佛教經典的有關素食記載及中醫食療的基礎上,按照現代營養學研制的純天然食品。
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蕪湖臘味鴨肫 各地小吃大全

蕪湖臘味鴨肫

蕪湖臘味鴨肫 簡介 蕪湖臘味鴨肫,是安徽蕪湖傳統臘味菜,口味咸鮮,營養豐富,味道鮮美,做法也簡單。 做法 原料: 鴨肫500克,鹽25克,醬油35克,白酒50克,白砂糖15克。 制作方法: 選用整齊肥...
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蕪湖燒賣 各地小吃大全

蕪湖燒賣

蕪湖燒賣 簡介 燒賣,是蕪湖的傳統名點之一,歷史悠久。選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉,加調料拌成菜肉豬油餡心(也可以用肉汁糯米制成餡心),用精白面粉加水揉合制成邊皮薄,底層厚的皮張,再包入餡心,經...
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芥菜圓子 各地小吃大全

芥菜圓子

芥菜圓子 簡介 芥菜圓子,是安徽蕪湖地區漢族傳統小吃。 做法 食材:豆腐,香菇,胡蘿卜,芥菜,雞蛋。 調料:鹽、胡椒粉。 做法: 1.香菇用清水泡發,胡蘿卜洗凈去皮,二者均切細丁;芥菜洗凈,梗切丁,葉...
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蕪湖蟹黃湯包 各地小吃大全

蕪湖蟹黃湯包

蕪湖蟹黃湯包 簡介 蟹黃湯包,是蕪湖的傳統名吃,早在20年代初期,蕪湖“同慶樓”、“醉春”、“一品軒”等大餐館供應的蟹黃湯包就享有盛名。著名的白案點心師傅劉厚富、黃家治制作的湯包尤為考究,成為商家大戶...
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奶汁肥王魚 各地小吃大全

奶汁肥王魚

奶汁肥王魚 簡介 奶汁肥王魚,是由肥王魚配以多種調味料制成的一道亦湯亦菜的美食,具有“鮮、嫩、滑、爽”四大特點,該菜含有豐富的蛋白質,特別適合滋補食用。 肥王魚,又稱淮王魚、回王魚,僅產于鳳臺峽山口一...
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燒餅夾里脊 各地小吃大全

燒餅夾里脊

燒餅夾里脊 簡介 燒餅夾里脊,安徽蚌埠著名的漢族小吃,起于引車賣漿之流,不登大雅之堂,顧名思義就是由燒餅、里脊肉、醬料等組合而成的一種小吃。它是現代蚌埠飲食文化的典型代表,不僅僅因為其具有的獨特的地域...
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手抓餅 各地小吃大全

手抓餅

手抓餅 簡介 手抓餅原名蔥抓餅,起源于臺灣。由天津蔥油餅演化而來。其千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來,讓每個人來不及等待,抓起就吃。至...
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吉祥餅 各地小吃大全

吉祥餅

吉祥餅 簡介 吉祥餅,是安徽固鎮縣濠城地方的特產名吃,曾做為貢品,掛過金匾,號稱“天下第一餅”,是篩選淮北大綠豆,經浸泡、去殼、拐糊、淋糊、攤烙、蔭晾等多道工序,手工精制而成。其烹調方法多樣,可炒、可...
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杜廣興板鴨 各地小吃大全

杜廣興板鴨

杜廣興板鴨 簡介 杜廣興板鴨是安徽省五河縣城效鄉西壩村養鴨專業戶杜廣興把自養肥嫩鴨加工成板鴨。選健康無病,肌肉豐滿,脂肪均勻適度,胸骨不顯露,宰殺前20小時將鴨停食,僅喂清水。 做法 原料配方:鴨(2...
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金涂山燒全雞 各地小吃大全

金涂山燒全雞

金涂山燒全雞 簡介 蚌埠“金涂山燒全雞“是發明專利產品,風味獨特。原料精選皖北,豫東,魯南等地農家散養的一年以上的健壯雄草雞,配一三十多種名貴香料,精鹽,植物油,調料等。經二十一道工序,以文武火精久耗...
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