南瓜餅培訓班(以南瓜、面粉、糯米粉和糖等為原料做成的餅)

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【南瓜餅培訓班】南瓜餅介紹

南瓜餅是一道漢族小吃,它的制作方法也不是很復雜,由于每個地方南瓜餅的做法不同,所以,南瓜餅的味道也不是唯一的,但是其主要原料都是南瓜,面粉,糯米飯和糖。

南瓜餅是大家愛吃的一種食物,酥軟甜糯,香味醇厚,潤肺健脾,鎮咳化痰。適用于肺燥咳嗽、膿痰等癥。

南瓜餅培訓班(以南瓜、面粉、糯米粉和糖等為原料做成的餅)

【南瓜餅培訓班】南瓜餅培訓課程內容

1、南瓜餅原料的選擇與處理

2、配料的準備與油溫的掌握

3、實際操作南瓜餅的制作流程

4、反復練習至獨立完成

【南瓜餅培訓班】南瓜餅項目培訓方式

老師一對一手把手教學,簡單易懂;理論與實操相結合,名師親自指導;學員實操,學習快,更容易上手;不限制學習時間,隨到隨學,教會為止

配方正宗,口味純正;配方及核心技術傾囊相授,不私藏。一人報名,兩人學習;面授開店經驗,學員可輕松創業。

項目培訓時間

教學時間為8:30--18:00,節假日不放假,學員隨到隨學,學習時間可以自由調配,學員學會為止。

南瓜餅的做法

南瓜餅做法主要以南瓜、面粉、糯米粉和糖等為原料做成的餅,各個地方的制作方法都不太一樣。

1. 南瓜含糖分重,在炸制成餅時,如果油溫不當,會出現外糊內生的現象;

2. 做這種原料的點心或者小吃,都應該用低油溫或者中油溫,慢慢浸炸;待餅成熟后,再以高溫炸香止;

3. 本品有油炸過程,需備色拉油約1000克。

一般南瓜餅的大概步驟:

1、把南瓜切塊,然后去皮。

2、把南瓜放進鍋里蒸熟。(注意蒸煮時間)

3、把南瓜搗成泥,加入面粉和糯米粉,比例是5:4:1。(注意面團的軟硬)

4、加入適量的糖,然后和成面團,包入豆沙餡。

5、放進油鍋里面油炸。金黃金黃的,又香又糯的南瓜餅就做好了。(注意油炸過程中的火候和油溫)

南瓜餅的作用和功效

南瓜餅培訓中含有多種維生素,不但營養豐富,而且熱量低,還具有抗癌的作用;其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農藥, 常吃南瓜也有助于防治糖尿病;南瓜含有蛋白質、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵胡蘿卜素、維生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴堿、甘露醇等;南瓜是維生素A的優質來源;南瓜經現代醫學研究,可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變,被稱為“防癌食物”之一;南瓜所含的甘露醇又有通便功效,可減少糞便中毒素對人體危害,對防止結腸癌有其功用;南瓜子對人體子宮頸癌細胞培養株JTC26在體外篩選有抑制作用,抑制率在90%以上,其它尚有抗血吸蟲及驅蟲作用,用以治療血吸蟲病。

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