重慶小面培訓班(手把手教,傳授正宗技術和秘制配方,無保留,包學包會)

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所屬分類:特色小吃培訓班

重慶小面培訓班

重慶小面是重慶四大特色之一;歸屬于重慶面的一類。是一款發源于美麗的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面和干溜兩種類型,麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統面食,因其獨特口感,近年來全國知名。

重慶人對小面優劣的評價的標準,最主要是佐料,小面的佐料是其靈魂所在。小面家族品種豐富,富于變化,形成個人定制口味。比如,要求店家“干熘”(少水干拌面)、“提黃”(面條偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。也可要求店家采用不同粗細、形狀的面身,如“細面”、“韭菜葉”、“寬面”一般店都有這三種面身。還可以要求店家增加或者減少某種特定調料,如:“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。

重慶小面培訓班(手把手教,傳授正宗技術和秘制配方,無保留,包學包會)

小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的面食。重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋,親密度更是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其說上癮,不如說是一種依賴。每天清早起來,街邊的面攤格外紅火,盡管一些堂子裝修的不太好,甚至就是路邊攤。但是,美女們在這個時候也從不顧及自己的淑女形象,吃著那是個香哦;還有西裝革履的紳士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗小面吃盡。面攤前,有白領,有棒棒力夫,有小學生,形形色色,不論身世,不論地位,各色人等為的就是一碗重慶小面。外出回家的重慶人,如果不能先吃頓火鍋,但一定要先“下”碗小面解饞。

重慶小面培訓

適合對重慶小面感興趣,有想開重慶小面店的創業投資人群報名學習。

課程學制:大多數學員3-5天能完全掌握學會

就業方向

本套重慶小面課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,學校門口,商場超市等地開個重慶小面店,當然您也可以選擇去面食店做重慶小面大師。

課程簡介

重慶小面是一款發源于山城重慶的漢族特色小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。主料為新鮮小麥粉面條,重慶人稱之為“水面”、“水葉子”。湯料為大骨頭湯沖調品種豐富、選料考究、制作獨特的佐料,形成了復合型麻辣口味湯料。小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統面食,因其獨特口感,近年來全國知名。

傳授品種

學習:麻辣小面、碗雜小面、鮮肉小面、牛肉小面、排骨小面、肥腸小面。

培訓內容

1:學員報名后,即可獲得本項目的全套技術配方資料和全套開店經營知識大全資料。

2:首先在師傅示范指導下,嚴格按照配方,搭配各類香辣,學員親手操作,制作辣椒紅油,這是保證重慶小面色香味的關鍵第一步。

3:再學習制作各類調味佐料:花椒面、蒜泥水、姜水、花生碎、芝麻醬、酥豆。

4:接著學員學習親手制作鮮肉臊子、牛肉臊子、排骨臊子、肥腸臊子。

5:師傅指導,學員親手操作,學習自己生產制作高筋鮮面,只有按照我們標準嚴格的配方和操作技術制作出來的面條,才能確保小面成品有彈性、口感好、不黏糊、不容易斷裂。

6:所有配料都做好后,就要學習煲湯底、調試湯底滋味。

7:最后,就要教學員學習,調配碗底,把各類調味料按照恰當的比例放倒碗底,然后學習煮面的技巧,如果能把面條煮得恰到好處,既要煮熟,又要保持韌性和爽滑,這些訣竅都會讓學員學習掌握好。

近期優惠

1、學二送一,學三送二,學多優惠多,當天報名可報銷車旅費,公司承諾一次性收費,學費全部按照官網標價,入學即簽訂費用和項目合同!

2、免費提供公司商標;

3、提供免費技術升級;

重慶小面培訓班(手把手教,傳授正宗技術和秘制配方,無保留,包學包會)

培訓保障

1、簽訂培訓合同,包教包會

2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;

3、保證核心技術配方無保留傳授技術;

4、保證學習中途不增加任何雜費;

5、保證學員能夠完全掌握核心技術;

6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;

7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾,學不會,絕不收取任何費用;

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