銀耳蓮子湯的做法 這么吃潤肺生津抗輻射

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銀耳蓮子湯的做法)銀耳、蓮子都是我們平時很常見的食材,銀耳一般用作煲湯食用,而蓮子是屬于一種作料而食用,但是簡單而又美味營養的銀耳湯莫過于銀耳蓮子湯了,下面我就給大家介紹銀耳蓮子湯的一些做法以及其功效與作用。

銀耳蓮子湯的做法

紅棗蓮子銀耳羹的做法

材料:紅棗,蓮子,銀耳,枸杞,冰糖

做法

1、先把紅棗、蓮子、銀耳用清水浸泡1小時。

2、把銀耳與紅棗一起加入清水煮。

3、大火燒開后,用小火再煮兩個小時,直到銀耳粘稠。

4、然后加入蓮子和冰糖煮30分鐘。

5、后煮到銀耳用勺子舀起成粘稠就行了。

冰糖蓮子紅棗燉銀耳的做法

材料:銀耳1朵 紅皮蓮子300克 大紅棗10-15個 冰糖適量(白冰糖,黃冰糖都可以)

做法

1 冷水泡發銀耳,去根部. 蓮子放到冷水里,泡發。

2 把銀耳掰開和蓮子,大紅棗放到壓力鍋里,煲1個小時

3 煲好后,根據自己的口味加冰糖

小訣竅

用紅衣蓮子,把紅衣搓掉即可。不建議去掉蓮心。蓮心是很好的中藥材,一起煲,可以去心火.

買銀耳時,用舌頭嘗一嘗如果有苦澀的味道,是硫磺熏過。不建議買。

建議用冰糖,但是要適量,因為吃太多甜食會產生濕熱。 冰糖味甘、性平,入肺、脾經;有補中益氣,和胃潤肺的功效。冰糖是白糖提煉加工的,有很好的去火的功效

銀耳蓮子湯的功效

銀耳性質平和,味甘、淡,無毒,具有潤肺生津、滋陰養胃。益氣安神,強心健腦等作用,有“滋陰補腎,潤肺止咳。和胃益氣之功”,是“潤肺滋陰要品”。

養生學家甚至認為其滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美。因其物美價廉,故人人都能享用,而且不分四時。

銀耳滋潤而不膩滯,對陰虛火旺不受參茸溫補的患者是一種良好的補品,常作為年老體弱,久病、多病之人的保健品。

古人認為銀耳是肺臟的滋養藥,用于治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、咳痰帶血等病,也可用于胃腸燥熱、便秘下血、月經不調,以及動脈硬化、高血壓等癥。

銀耳中含有蛋白質、脂肪、礦物質及糖類。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的四分之三銀耳都能提供。

銀耳還含有多種礦物質,如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等.其中鈣、鐵的含量很高,在每百克銀耳中,含鈣643毫克,鐵30.4毫克。

此外,銀耳中還含有海藻糖.多縮戊糖、甘露糖醇等糖類,營養價值很高。

銀耳蓮子湯的作用

1、滋補強壯

銀耳含有多糖成分,能增強體液免疫及巨噬細胞吞噬能力,不但有抗感染功能,還有促進骨髓造血,抗輻射等作用。

銀耳所含的多糖物質及所富含的硒等微量元素,可以增強機體抗腫瘤的免疫能力,增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

2、能潤腸通

便銀耳含膠質多,具有很強的潤滑作用,經常食用可將體內的大部分毒素帶出體外。對老年人便秘有效。因此,老年人應多吃銀耳。

此外,銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益。常食銀耳可改善心。肺功能,使部分高脂血癥患者的血膽固醇和甘油三酯下降。

3、潤肺止咳

銀耳是古代治肺癆(肺結核)咳嗽,吐血的良藥。秋冬氣候干燥.易引起燥咳,應多吃銀耳。

總結:無論是銀耳還是蓮子都是人們比較喜歡吃的食物,銀耳可以熬湯,可以炒菜,而蓮子可以作零食吃也可以和各種食材進行混合煲湯,有了蓮子會更加美味,相信大家也會很喜歡蓮子八寶粥里的蓮子吧,但是食用蓮子的時候也要注意可以不去掉蓮心,因為蓮心煲湯可以去火的。

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