冰糖银耳莲子羹的功效 喝冰糖银耳莲子羹保护肝脏

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(冰糖银耳莲子羹)说到银耳,很多人都想起它做的汤特别好喝。而且和银耳搭配做的汤有很多种,每一种都很美味。今日小编想和大家来说说冰糖银耳汤的功效,看看喝冰糖银耳汤的好处究竟有哪些?喜欢吃银耳的朋友们快来看看吧!顺便学习冰糖银耳汤的做法。

冰糖银耳汤的功效

冰糖银耳汤具有增强机体的作用

冰糖银耳汤具有增强机体的作用,银耳能够提高肝脏解毒的能力,从而起到保肝的作用;因为银耳富含的维生素D和硒元素,可以有效的防止钙的流失,对生长发育十分有益,还可以增强机体抗肿瘤的免疫能力。所以建议大家多食用冰糖银耳汤,对增强机体有非常大的帮助。

润肺化痰

冰糖银耳汤还有润肺化痰的功效。在生活?#26657;?#26377;的人只要有点小感冒就是吃药或者是输液,我们都知道?#19988;?#19977;分毒这一说法,因此小编建议大家一些小感冒可以通过食?#21697;?#27861;治愈的就尽?#21487;?#21507;药。我们可以?#35889;?#20912;糖银耳汤来食用,它不仅好吃,而且还充分发挥了冰糖银耳汤的功效。

开胃助消化

冰糖银耳汤的功效还有哪些呢,你知道吗,它还有开胃助消化的作用哦。还在为孩子挑食所困扰的父母们,可以经常给孩子熬冰糖银耳汤给他喝,这样有助于开胃,帮助消化。冰糖银耳汤非常有助于我们人体吸收,是老少皆宜的最佳食品。

银耳汤放多少冰糖

一般银耳汤都是通过放冰糖来增加甜度的,那么一般银耳汤需要放多少冰糖呢?放多少冰糖才会做出好喝的银耳汤呢?

银耳汤放多少冰糖并不是固定的,如果煮的银耳汤很多那么就要放很多冰糖;如果煮的分量比较少,那么放的冰糖相对就比较少。放多少冰糖还要根据个人的口味来放,喜欢清甜一点的可以少放一点,喜欢甜食的可以放多一点,减肥的朋友可以放少一点哦。

冰糖银耳莲子羹的?#35889;?#26041;法

材料:银耳50克、莲子10颗,冰糖100克、红枣5颗、枸杞10克。

做法

1、把银耳、莲子、枸杞?#20204;?#27700;泡3个小时左右;尽量把莲子泡软,去掉莲子芯(莲子芯不要丢掉,泡水喝有清热、安神、强心的功效);把银耳去蒂,撕成小块状;把红枣洗净。

2、把莲子和银耳放入锅?#26657;?#29992;中火慢慢煮,大概煮1个小时左右,见汤已经如蜂蜜般粘稠即可。

3、放入冰糖、枸?#20581;?#32418;枣,适当搅拌,见冰糖化掉就可以了,如果这时煮的时间过长,会把红枣和枸杞的颜色煮出来,这样汤就会发红,不清亮了。

结语:有关冰糖银耳汤的功效以及做法,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对冰糖银耳汤又多了些认识和了解了。冰糖银耳汤的养生功效很多,这一点很多人都知道。平时?#19981;?#32463;常做些来吃,上述小编已经将方法介绍了,大?#19968;?#21435;可以做些来吃。

冰糖银耳莲子羹 它是著名的汉族甜品小吃

冰糖银耳莲子羹是源自于老?#26412;?#30340;的汉族甜品小吃,是清肺下火的补品。冰糖银耳莲子羹怎么做呢?冰糖银耳莲子羹的功效是什么呢?下面就让小编带着大家一起来看看它的相关知识吧。

菜品特色:它以银耳,莲子为主料,冰糖调味,有时加枸杞以点缀的食品,具有清热解暑,明目滋润,补充胶质等作用。由于做法简单,营养丰富,清新可口,冰糖银耳莲子羹深受各地群众的喜爱。

营养价值

所需材料

冰糖,银耳,莲子,枸?#20581;?/p>

银耳的营养价值

银耳,又名雪耳、白木耳,?#19988;?#31181;生长于枯木上的胶?#25910;?#33740;,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为?#21543;?#29645;”、?#29100;?#20013;明珠”。银耳具?#23567;扒烤?#34917;肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、?#25104;懟?#34917;脑、提神”之功。作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。近年来的医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的?#31181;谱?#29992;。银耳当中也含有大量的胶原蛋白和多种维生素,所以常服银耳汤,不仅有健康的作用,还可起到嫩肤美容的效果。

银耳的药用价值

1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3、银耳富有天然?#21442;?#24615;胶质,加上它的滋阴作用,长期服?#27599;?#20197;润肤,用银耳熬汤敷在?#25104;希?#26377;抗皱抗衰老的功效,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、 银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 花生米功用:开胃健脾、润肺祛痰、清喉补气、健脑、抗衰老。核桃功用?#33322;?#33041;益智、补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒。

枸杞子的营养价值

枸杞子为茄科?#21442;?其味甘、性平具有补肝益肾之功效,《本草纲目?#20998;?#35828;?#29100;?#26381;坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效?#31181;?#32959;瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。

冰糖的营养价值
冰糖可以增加甜度,中和多余的酸度。并且有去火的功效,它?#25925;?#21644;菊花、枸?#20581;⑸介?#32418;枣等配合的极好 调味料,是入肝和肺经的优良产品。冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜?#37117;粒?#37197;制药品浸?#31449;?#31867;和滋补佐药等。一般人群均可食用,糖尿病患者忌。

莲子的营养价值

1、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对?#33540;?#30284;有?#31181;谱?#29992;,这一?#26657;?#26500;成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2.降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

3.强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4.滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平?#20013;?#27442;的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

5.清心、祛斑:带心莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。

银耳莲子羹在夏天喝,即能防暑降温,又能养颜美容。银耳,枸杞,莲子都?#19988;?#39135;两用的中药,所以银耳羹既可以作为日常饮食,?#37096;?#20197;作为病后调理的佳品。 银耳每百克含蛋白质5.0克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,热量341千卡,钙380?#37327;耍?#30967;250?#37327;耍?#38081;30.4?#37327;恕?#27492;外,还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。

银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半,放入砂锅中加水,以文火加热,煎炖成糊状的“冰糖银耳汤?#20445;?#36879;明晶莹,浓甜味美,是传统的营养滋补佳品;用银耳、枸?#20581;?#20912;糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳?#20445;?#32418;白相间,香甜可口,具有较强的健身功能;用银耳与大米煮粥,也是别具风味的营养佳品。

冰糖银耳莲子羹的做法

材料:干银耳15克;干莲子30克;冰糖150克;清水2500毫升;青红丝1克;

做法
1、?#20204;?#27700;把银耳和莲子分别浸泡8-10小?#20445;?#28982;后把银耳洗净去蒂;

2、锅中注入2500毫升的矿泉水,然后把清洗干净的银耳放入;

3、往锅中投入150克的冰糖?#24039;细?#23376;,用大火烧开,再改文火慢炖;

4、在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子,然后去除莲子中的苦心,方法是,先用小刀切除莲子两端露出空心,即可抽出;

5、使用一根,一头尖而另一端带平头的牙签,用平头的一端插入莲子中心的孔?#26657;?#36731;轻一推便可把莲子的苦心推出;

6、莲子的苦心很苦,但它?#19988;?#21619;药材不要丢弃,晾干后保存,需用时可泡水喝当茶饮,?#19988;?#21619;上好的去火的?#23478;?

7、银耳慢炖两小时后,把去除苦心的莲子倒入锅?#26657;?#20877;慢炖一小时便可关火,前后共用三小时;

8、把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖?#30505;?#20877;上笼蒸十?#31181;尤?#20986;,在羹的表面撒上?#29238;?#32769;?#26412;?#29992;陈皮丝?#35889;?#30340;青丝红丝,便可上桌食用,亦可晾?#29399;?#20837;冰箱冰镇,冷食味道更佳,冷热食用你可按自己喜好随意。至此操作全部完成。

结语?#21644;?#36807;上面的介绍,大家是不是对冰糖银耳莲子羹的做法已经都非常清楚?#22235;?冰糖银耳莲子羹的功效很多,经常食用它是非常有好处的,女性可以养颜美容呢,是女性朋友们的爱。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助哦。

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