柿子不能和什么同吃 這些禁忌要知道

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所屬分類:飲食禁忌

(柿子不能和什么同吃)柿子我們經常吃也知道它有一定的食用禁忌,但是具體不能和什么同吃一些人并不清楚,柿子和很多柿子在一起吃都會導致嘔吐,腹瀉等癥狀。那么吃柿子的注意事項有哪些?柿子不能和什么同吃?下面我們就來了解一下吃柿子的禁忌

柿子不能和什么同吃

1、柿子和章魚

章魚是一種寒性的海鮮,雖然能夠補血益氣但是不能和柿子一起同食,因為柿子同樣是寒涼的食物,所以它們是不能一起吃的,否則就會引起腹瀉。

同時,章魚亦為高蛋白食物,蛋白質與柿中的鞣酸相遇,易凝結成鞣酸蛋白,聚于腸胃中,可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。由此可見,凡是進食豐富蛋白食物后,都不宜馬上吃柿子。

2、柿子與海帶

海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適,所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。

3、柿子與紫菜

紫菜是補鈣的佳品,它富含鈣鎂等礦物質元素,而柿子中的鞣酸成分比較多,它們一起吃后,會生成不溶性的結合物,道理和海帶與柿子是一樣的。

4、柿子與白薯

柿子味甘,性寒,能清熱生津,潤肺,內含蛋白質、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機鹽等營養物質。白薯味甘,性平,補虛氣,益氣力,強腎陰,內含大量糖類等營養物質。

這兩種食物分別信用對身體有益無害,若同時吃,卻對身體不利。因為吃了白薯,人的胃里會產生大量鹽酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸作用下產生沉淀。

沉淀物積結在一起,會形成不溶于水的結塊,既難以消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴重者需要去醫院開刀治療。

5、柿子與酒

酒味甘辛微苦,性大熱有毒,而柿子性寒,二者不宜同食,況且人們往往在飲酒時,大多用肉類等菜肴下酒 ,蛋白質食物更與柿子相克,生化反應后形成凝塊,既難以消化,又不易排出,久之會成病。另外,酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿中鞣酸與胃相遇,又形成稠黏狀物質,易與纖維素絞結成團,形成柿石,造成腸道梗阻,所以,有關“柿可解酒”的說法,是不可信的。

6、柿子與酸菜

吃過柿子后,請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水,否則就有可能發生胃石癥。

7、柿子與螃蟹

吃螃蟹有一定的禁忌,吃柿子也有一定的禁忌,但是它們可以在一起吃嗎?答案是否定的。螃蟹中含有蛋白質較多,吃螃蟹時吃柿子,蛋白質與柿子中的鞣酸相遇,可在人胃中發生凝固,變成不易消化吸收的團塊,出現腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。

吃柿子的注意事項

1、不宜空腹吃

饑餓時胃酸增多濃度高,而柿子含有大量的單寧、膠質及可溶性收斂劑等成分,若與高濃度胃酸 相遇,可能結成結石,如果結石成大塊就會堵塞幽門,升高胃壓,引起胃脹胃痛,嚴重時還會造成胃結石、胃潰瘍、 胃出血、胃穿孔等癥。

2、不宜大量吃

柿子含糖量高,多吃對牙齒、口腔不利,并影響食欲。另外,柿子的鞣酸等還會影響人體對鈣、鎂等的吸收,易使人營養不良。

3、不宜連皮一起吃

柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中,連皮一起吃無形中就增加了發病的機會,易致腹痛,惡心等癥。

4、不宜與螃蟹同吃

柿子與螃蟹作用后會抑制消化液的分泌,影響健康。另外,因兩者同屬涼性食物,食用后可引起胃腸疾病,故不宜同吃。

5、不宜與紅薯同吃

紅薯在胃中的發酵物能使柿子中的單寧、纖維素等迅速發生沉淀,影響胃的正常功能,有可能導致腸梗阻。

6、不宜與海味同吃

柿子中的鞣酸能夠與魚、蝦等食品中的蛋白質及鈣鹽一起形成一種沉淀物,并能刺激胃腸等器官,易引起惡心及便秘等癥。

總結:通過本文我們知道柿子是不能和很多食物一起同吃的,這篇文章小編為大家介紹的關于柿子不能和什么同吃的相關內容,通過文中的介紹,相信大家已經知道了吃柿子的禁忌,知道了柿子不能和什么同吃,也讓我們知道了吃柿子的注意事項,避免對身體造成傷害。

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