菠蘿的營養價值 菠蘿怎么吃

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菠蘿的營養價值、菠蘿怎么吃)現在是春季,這個季節給人的感覺是非常的舒適,陽光也非常好,還能夠吃到多種當季的水果,菠蘿就是其中的一種。相信喜歡吃菠蘿的人非常多吧,但是大家對菠蘿的營養價值有多少了解呢?為什么吃菠蘿的時候會用鹽水泡呢?下面就由小編給大家介紹下吧。

1、菠蘿的相關介紹 2、菠蘿的營養價值,3、菠蘿的功效與作用 4、菠蘿怎么吃,5、菠蘿為什么要用鹽水泡 6、孕婦可以吃菠蘿嗎,7、鳳梨和菠蘿的區別 8、吃菠蘿上火嗎,9、如何挑選菠蘿 10、菠蘿注意事項

菠蘿的相關介紹

菠蘿是一種人人都愛吃的水果,鹽水泡過的菠蘿吃起來非常的甜,而且菠蘿的營養價值也是非常高的,還具有減低血壓、解酒等多種功效,下面我們就來了解下菠蘿吧。

菠蘿,原名:鳳梨,別名:露兜子,拉丁文名:Ananas comosus.鳳梨科、鳳梨屬植物,鳳梨俗稱為菠蘿,為熱帶水果之一,菠蘿原產于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶,16世紀從巴西傳入中國。 現在已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成,花通常不結實,宿存的花被裂片圍成一空腔,腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌,可供織物、制繩、結網和造紙。

莖短。葉多數,蓮座式排列,劍形,長40-90厘米,寬4-7厘米,頂端漸尖,全緣或有銳齒,腹面綠色,背面粉綠色,邊緣和頂端常帶褐紅色,生于花序頂部的葉變小,常呈紅色。

花序于葉叢中抽出,狀如松球,長6-8厘米,結果時增大;苞片基部綠色,上半部淡紅色,三角狀卵形;萼片寬卵形,肉質,頂端帶紅色,長約1厘米;花瓣長橢圓形,端尖,長約2厘米,上部紫紅色,下部白色。

聚花果肉質,長15厘米以上。花期夏季至冬季。

菠蘿又名鳳梨、黃梨、番梨、露兜子,呈長圓錐形或圓筒形。是鳳梨科多年生常綠草本植物,每株只在中心結一個果實。其果實呈圓筒形,由許多子房和花軸聚合而長成,是一種復合果。

菠蘿是一種常見的熱帶水果,果形美觀,其頭部就像鳳凰的尾翅,因此又稱鳳梨,汁多味甜,有特殊香味,聞氣味,滿室生香;吃進嘴,酸甜多汁。深受人們喜愛。也是是我國南方的四大名果之一。菠蘿果肉黃或淺黃,肉質細嫩,水分含量高,口感極佳。為夏令醫食兼優的時令佳果。

菠蘿味甘、微酸、性平,入胃、腎經;具有健胃消食、解熱消暑、解酒、降血壓、抗癌、補脾止瀉、清胃解渴等功用。可用于消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等癥,也可用于高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。

菠蘿中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用,適當食用對于患高血壓和腎炎的病人有好處。此外,菠蘿酶還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用,能改善局部的血液循環,消除炎癥和水腫。

菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質,溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環,消除炎癥和水腫;菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當食用對腎炎,高血壓病患者有益。

菠蘿的營養價值

菠蘿營養價值豐富,果肉中除含有還原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪、粗纖維和有機酸外,還含有人體必需的維生素A、B、C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。尤其以維生素C含量高。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂、鉀、鈉、磷等微量元素。

菠蘿酶

果實含有菠蘿酶,有幫助消化蛋白質、治支氣管炎、利尿等功效,并對預防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用。

維生素B

菠蘿還有豐富的維生素B,能有效地滋養肌膚,防止皮膚干裂,滋潤頭發的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

蛋白質分解酵素

菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解食物中的蛋白質,還能增加腸胃蠕動,幫助消化。對于長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說,是一種很合適的水果。

菠蘿朊酶

“菠蘿朊酶”還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用,能改善局部的血液循環,消除炎癥和水腫。如果你有炎癥、水腫或血栓,不防在積極治療的同時,適當多吃一些菠蘿,相信會起到一定的輔助作用。

維生素C

維生素C能夠提高人體的免疫力,改善心血管疾病,增強人體抵抗力,同時又能防止黑色素沉著,起到滋養皮膚的作用。

糖、鹽類和酶

菠蘿中所含的糖,鹽類和酶有利尿作用,適合食用對腎炎、高血壓病患者有益。

維生素B1

菠蘿富含維生素B1,能促進新陳代謝,消除疲勞感。

膳食纖維

豐富的膳食纖維能讓胃腸道蠕動更順暢,緩解便秘.

酸丁酯

菠蘿的香味來自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。

維生素A

維生素A有保護皮膚,促進生長發育的作用,還能保護眼睛,防止夜盲癥和視力減退。

礦物質

能夠補充人體各種所需的礦物質,增強體質。

蛋白酶分子CCZ和CCS

菠蘿莖榨出的汁中含有兩種菠蘿蛋白酶分子CCZ和CCS,這兩種分子都有抗癌作用。CCZ可以提高人體免疫力,殺死癌細胞,而CCS能遏制一種有缺陷的蛋白質,這種蛋白質存在于30%的癌細胞中。研究人員發現,上述兩種蛋白酶可以抑制人體各個部位癌細胞的生長,包括胸部、肺部、卵巢等等。

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