西蘭花怎么做好吃 怎樣吃西蘭花防癌好

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西蘭花怎么做好吃)相信大家對于西蘭花都不是很陌生吧,在生活中,西蘭花是非常的常見的。喜歡吃西蘭花的人群有很多,西蘭花以其豐富的營養價值贏得了人們的喜愛。西蘭花的功效與作用有很多,而且對于健康的好處是非常的多的。

1、西蘭花的介紹 2、西蘭花的減肥食譜,3、西蘭花這樣吃可以補腎 4、孕婦能不能吃西蘭花,5、怎樣吃西蘭花防癌效果好 6、西蘭花的營養價值,7、西蘭花的十大養生保健功效 8、涼拌西蘭花的做法

那么西蘭花怎么做好吃呢?西蘭花的做法有很多,而且不同的做法都有著自己的優勢。西蘭花作為一種蔬菜,它自身所具有的價值是非常的高的,因此大家平時可以多吃一些西蘭花哦!下面小編就為大家講解一下關于西蘭花的知識。

西蘭花的介紹

在我們平時飲食之中,西蘭花是比較美味可口的,可是好吃的西蘭花應該怎么做呢,有涼拌西蘭花,還有爆炒西蘭花,西蘭花煲湯等等。總之西蘭花怎么做好吃,很有講究的。吃一些西蘭花可以實現養顏減脂一舉兼得的效果,有必要了解。

西蘭花因為本身的營養豐富,其中含有了很多的蛋白質、糖分,還有就是脂肪、維生素以及大量的胡蘿卜素,其中的營養成份也是為居同類蔬菜之首,被稱為是“蔬菜皇冠”。對于西蘭花怎么做好吃,也有很多不同的見解。

西蘭花可能顯著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含維生素C較多尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的佳途徑就是多吃西蘭花。第一次品嘗這道菜還是出自老公之手,當時我還以為橙子只是起到妝點的效果,沒想到當橙汁緩緩滲入西蘭花,西蘭花特殊的清香溶入橙子的果香,還別有一番風味,至今還記得當時的驚喜。

將西蘭花放入水中,水里放點鹽浸泡幾分鐘,洗凈切成適當塊,大蔥、蒜切碎粒待用。鍋下水燒開,入西蘭花焯熟,焯水的時候鍋里下幾滴香油和撒少量鹽,這樣菜的顏色會保持翠綠。迅速過冷河,瀝干水份待用。撒入鹽、雞精,勾芡翻炒后即可出鍋。

你是否知道西蘭花怎么做好吃呢,其實對于西蘭花焯水之后,我們可以在鍋里下幾滴香油或者自己撒上少量的鹽,這樣做出來的菜的顏色一定可以保持翠綠的,你不妨在做西蘭花的時候試一試,可能效果很不錯的。

清炒西蘭花

原料:西蘭花400克,油少許。

調味料:蒜瓣3個,鹽半茶匙,高湯精小半茶匙,淀粉2茶匙,水小半碗。

制作方法

1、西蘭花去掉硬莖,切小塊,清洗1~2次,浸泡半個小時,再洗一下。蒜瓣拍碎備用。

2、鍋中加入兩湯匙油中火燒熱,爆香蒜蓉,加入洗凈的西蘭花,迅速翻炒,使其表面裹上油,變成鮮綠色。

3、加入兩湯匙水用中火煮兩分鐘左右,加入鹽及高湯精拌勻,后調入淀粉水,改大火炒勻即可。

適合人群:1歲以上的寶寶

溫馨提示:直接炒西蘭花,炒出來口感清脆。如果喜歡吃軟點的,可將西蘭花用開水焯一下,再炒制。

西蘭花的減肥食譜

一、西蘭花炒蝦仁

材料:蝦仁15個,西蘭花一顆。

做法

1、洗干凈西蘭花,切成小朵。鍋中水燒開放點鹽,放入西蘭花,滾上十幾二十秒,水蓋過西蘭花即可。

2、鍋中油熟,將蝦仁放入迅速過油至熟。

3、倒入焯水后的西蘭花炒一下,加點鹽,稍微加點水。炒一分鐘即可上鍋。

蝦仁是非常有營養而且脂肪含量又非常低的食物,作為減肥吃海鮮當配餐是合適不過的了。西蘭花屬于十字菜,除了低熱量有助消化還是抗衰老圣品啊,每天吃都可以。

二、蛋黃西蘭花粥

材料:粳米50g,西蘭花50g,蛋黃一個,加清水800ml左右。

做法

1、雞蛋煮熟,取出蛋黃壓碎。

2、大米洗干凈,放入砂鍋加水煮成粥。

3、加入蛋黃,后放西蘭花,稍加點鹽至煮滾即可。

西蘭花熱量低,加個雞蛋就更加營養了。喝粥非常有助于瘦身,容易產生飽腹感,吃多了也不怕肥。忌總口味噢,所以煮粥時切記不要放太多的鹽,因為攝鹽過分會造成水腫。

三、西蘭花皮蛋湯

材料:西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個,姜、蒜適量,濃湯寶一盒。

做法

1、西蘭花洗凈后切成小塊,在已放鹽的沸水中煮45秒,撈起瀝干。

2、皮蛋去殼,搗碎或切塊,胡蘿卜切絲。

3、燒熱適量油,放姜煎至金黃色,放入清水3碗左右,再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。

4、放入準備好的皮蛋和胡蘿卜,大火煮至沸騰。

5、后放入西蘭花,至煮滾即可。

經常煲菜湯的人很多,但見到煲西蘭花湯的就少了。西蘭花不僅僅營養豐富,而且煮成湯更易于吸收,又不會太油膩。加上皮蛋這款湯的營養價值就更高了,而且皮蛋也是低熱量的食物的經典代表。

四、西蘭花雜炒

材料:西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿卜一小段。

做法

1、西蘭花切小朵,胡蘿卜切塊。

2、在已加鹽的沸水中放入西蘭花,煮熟后撈出瀝干待用。

3、鍋中倒入油加熱,倒入玉米粒和胡蘿卜,攪拌,待顏色變了就可以裝盤。

4、把煮好的蔬菜擺放在一個盤子里,西蘭花可擺在邊上作裝飾。

假如你嫌棄之前的菜譜都太清淡,就可以煮這道菜了,全是低卡食品。多吃玉米,它含有膳食纖維可以幫助便秘,胡蘿卜吸水性強,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。

五、西蘭花蘑菇

材料:西蘭花、鮮香菇、白蘑菇。

做法

1、西蘭花洗凈切塊待用。

2、用熱水浸泡菇類至軟,然后洗干凈擠干水。

3、將西蘭花和菇類都放入沸水中煮一下,再撈出備用。

4、鍋中放油燒熱,放入菇類再放西蘭花,適量調味即可上鍋。

蘑菇的熱量是非常非常低的,相信有很多人都會直接把菇類說成是負卡路里食物了吧!而且菌菇類食品的營養幾乎可以與肉媲美,假如減肥時間堅持不吃肉的話,就應該多吃菌菇類食品了,但是小編還是建議適量吃肉。

六、西蘭花干炒

材料:西蘭花,蒜適量。

做法

1、西蘭花洗凈,切塊。

2、熱鍋中倒入油,放入西蘭花,適量調味,炒熟即可。

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