西葫蘆的做法大全 推薦這5種方法最營養

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西葫蘆的做法大全)西葫蘆是一種很有營養價值的綠色植物,西葫蘆做菜味道鮮美,口感嫩爽。西葫蘆的營養豐富,對人體有很大益處,西葫蘆味道鮮美,口感好。那么你知道西葫蘆怎么做做好吃嗎?今天小編你為大家介紹幾種西葫蘆的做法,希望大家喜歡。

西葫蘆的做法大全

西葫蘆香芹雞蛋餅

材料:雞蛋2個,面粉1.5杯,香芹葉子,小西葫蘆1個,鹽少許,泡打粉少許,水適量。

做法

1.雞蛋打散;面粉和泡打粉混合,倒入蛋液,加清水,攪和成稀糊;

2.西葫蘆去皮切絲(也可以擦成絲),香芹葉子剁碎。倒入蛋糊里,撒些鹽。

3.餳20分鐘(可免這步)。

4.平底鍋燒熱,加少許油,舀面糊,攤成薄餅就好。

小訣竅

面糊開始可以稠一點,因為西葫蘆會出水。面糊太稠可以隨時加水調整,但是要是太稀了,加面粉會比較麻煩。 用質量好的平底鍋可以盡量少放油。 攤餅基本一正一反就熟了。

蒜燒西葫蘆

材料:西葫蘆1個,干紅辣椒3個,大蒜7瓣,生抽,鹽,味精。

做法

1、西葫蘆去瓤,切成條。

2、鍋內放油燒熱,放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。

3、放入葫蘆條,翻炒,淋入生抽。

4、加1勺水,翻炒至熟,放入適量鹽,后放少許味精出鍋。

西葫蘆燴番茄

材料:西葫蘆一個,番茄2個。

做法

步驟1:蒜切末,西葫蘆去瓤切片,番茄切塊。

步驟2:鍋中加水,水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水,然后裝盤備用。

步驟3:熱鍋倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那樣能炒出紅油來)炒出來使這個樣子滴。

步驟4:倒入西葫蘆,,加入一點鹽,少許白糖翻炒幾下即可。

茄汁西葫蘆

材料:嫩西葫蘆1個,番茄1個,青椒1個,大蒜2瓣 鹽、味精,植物油。

做法

1、西葫蘆洗凈,順長切成四瓣,再橫切成片。

2、番茄用開水燙一下,撕去外皮,切成小片。

3、青椒切塊,大蒜切片備用。

4、鍋內放植物油燒熱,放入番茄片煸炒出汁。

5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片,翻炒。

6、快熟時放適量鹽、少許味精,出鍋。

小訣竅

1、嫩西葫蘆直接炒,不需要去瓤。個體大地就需要去瓤后烹飪。

2、番茄要選熟透多汁的,煸炒后才更入味。

3、主要是突出番茄,其他調料能減的就減了。

木耳雞蛋炒西葫蘆

材料:雞蛋,鹽,胡椒面,姜,木耳,瓜塊。

做法

1.先攪拌好雞蛋,加鹽和少許胡椒面,再攪拌均勻,炒好,用鍋鏟隨意切成小塊,盛起備用。

2.起鍋,放幾片姜(一般廣東人炒絲瓜、水瓜等都習慣放幾片姜的),放木耳爆一小會,倒入瓜塊,爆香,加鹽(再可加少少胡椒面,也可不加),兜勻,加入蛋塊,翻幾下,上鍋。小訣竅此菜做起來容易,吃起來清爽。

結語:以上就是為大家介紹西葫蘆做法的全部內容,相信大家都已經學會了,西葫蘆的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

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