【全能班】燒烤培訓班(烤翅、烤串、烤魚、烤果蔬、烤茄子、烤玉米)

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所屬分類:燒烤培訓班
摘要

杭州燒烤培訓班培訓內容:烤肉系列、鹵水燒烤系列、花樣蔬菜串、烤花樣水果串、烤海鮮系列、香辣烤翅。一對一授課,包教包會。咨詢電話:18757129216 ,QQ咨詢:3059295107, 小吃培訓交流群:497433242 。歡迎大家來電咨詢、QQ咨詢、進群交流!

【燒烤培訓班】燒烤培訓介紹

蜀湘情緣餐飲集團,是全國十大燒烤培訓機構,浙江最好的燒烤培訓學校,蜀湘情緣自1999年成立以來,迅速成為國內數一數二的燒烤培訓機構,這完全得益于蜀湘情緣領先的小吃口味,新型的教學模式,良好的后續服務,以及全國近萬名學員的信賴。蜀湘情緣的宗旨是讓每一位來蜀湘情緣餐飲集團學習的學員,都能夠學到核心的技術,實現創業致富。

【全能班】燒烤培訓班(烤翅、烤串、烤魚、烤果蔬、烤茄子、烤玉米)

【燒烤培訓班】燒烤的背景及特點
燒烤這種烹調方式,根源自哥倫布來到美洲大陸時,第一個遇到的民族叫阿瑞瓦克族(印第安人),在北、中、南美洲都有其影蹤,如現在美國的佛羅里達州、巴西的南大河都能遇到其族民。燒烤在巴西的發展達到極點,燒烤在巴西的南大河地區已經有超過200年的歷史。牧牛郎們一邊扎上一大塊肉,放進一個被火圍繞著的洼中、一邊侃侃而談他們在土原上的歷險。這個就是我們直接把肉類置于火上燒烤的原本方式。而在烏拉奎和阿根廷的部分地區,不僅食物豐盛,而且又孕育出典型的南美洲式調料,這就更加多姿多彩了,燒烤是他們最實在的用餐方式:一柄利刀、一堆火、一些木條、一大塊肉、再加上一點粗鹽,還有一些調料,就能飽餐一頓。

【燒烤培訓班】燒烤培訓內容介紹

培訓內容

風味燒烤,風情自助烤,中東燒烤,紅外線燒烤,木炭燒烤,無煙自助燒烤、地方風味燒烤等。

烤肉系列:魚丸、雞翅、雞腿、豬排、羊肉串,豬肉串,牛肉串,雞肉串,雞脖,牛蹄筋,鴨胸肉,雞胗串,雞爪,雞肫,羊腰,鴨胗,鴨脖,火腿腸,雞心串,豬脆骨,親親腸,牛板筋,骨肉相連,鵪鶉,紅腸,彩椒牛柳,培根卷等

鹵水燒烤系列:豬,牛,羊,雞,鴨,魚等各類大肉或肉串。

花樣蔬菜串:素雞,黃瓜,韭菜,土豆,豆干,大豆腐,茄子,金針菇,西蘭花,香菇,平蘑,千張,海帶梗,玉米棒,紅薯,青紅椒,豆角,臭干,圓白菜,石蛋,面筋,饅頭、年糕等等。豐富多彩的素菜,越來越受消費者青睞,它也能讓燒烤作為正餐一樣的消費。

烤花樣水果串:烤香蕉,烤蘋果,烤哈密瓜,烤香梨,烤圣女果,烤獼猴桃,烤鳳梨等。

烤海鮮系列:基圍蝦,蟶子,魷魚,鯽魚,帶魚,雪魚,黃鱔魚,泥鰍魚,田蛙,草魚等。

烤翅:普通烤翅、香辣烤翅。

麻辣醬的制作、甜醬的制作、孜然味、黑椒味、香辣味、奧爾良味等各種特色風味的燒烤。

培訓時間:3--6天;實習時間不限;包含技術轉讓費,中餐費,學習材料費,資料費,技術升級費等,中途不收任何費用。

培訓課程

1、培訓燒烤原材料的選擇,初步加工。

2、燒烤設備和器具的認識與使用方法。

3、培訓豬肉,羊肉,牛肉,魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。

4、培訓花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。

5、培訓鮮魚,大蝦類燒烤原料的處理。

6、培訓花樣水果串的制作和處理方法。

7、培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。

8、培訓無煙燒烤技術。

9、培訓調味鹽,調味油配方與技術。

10、培訓烤肉類風味粉和風味醬制作技術。

11、培訓烤蔬菜類風味粉和風味醬制作技術。

12、培訓烤水果類風味粉和風味醬制作技術。

13、復習制作技術,獨立完成產品的制作。

14、反復實踐操作,熟練操作流程。

最新優惠

1、學二送一,學三送二,學多優惠多,當天報名可報銷車旅費,公司承諾一次性收費,入學即簽訂費用和項目合同!

2、免費提供公司商標;

3、提供免費技術升級;

4、免費提供門頭設計,店面裝修設計;

培訓保障

1、簽訂培訓合同,包教包會

2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;

3、保證核心技術配方無保留傳授技術;

4、保證學習中途不增加任何雜費;

5、保證學員能夠完全掌握核心技術;

6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;

7、蜀湘情緣餐飲集團承諾,學不會,絕不收取任何費用;

【燒烤培訓班】燒烤的投資與市場分析

單個燒烤項目,只需很少的投資,學會后幾百元就可以開業,經營地址一般選在步行街、夜市、學校、商業中心或娛樂場所周邊,公交站臺等地方,原則就是人流量相對集中的地方;所用原料因地制宜,調味料如在小城市不方便采購我公司可幫忙聯系或代購,素菜毛利一般可在200-300%,葷菜毛利在60-70%左右,效益相當可觀。

每串肉或每串蔬菜的售價為0.5-2元,而肉類每串成本為0.2-0.8元,利潤率高達100-150%,蔬菜類每串成本0.1-0.2元,每串饅頭售價為0.5元,而成本僅為0.08元,利潤率高達500%;雞翅、雞腿、牛排、燒烤等每份售價2.5-5元,每份成本0.8-2.5元,利潤率高達100-200%;保守算法,如果一天賣400-500串,營業額500-600元,可獲利250-350元,如遇上節假日,一天可賣1000串左右,日均利潤可達500-650元。

通過對學員的跟蹤調查,60%學員每月純利可達3000-6000元,20%可達到8000-10000元左右,20%獲利在3000元至8000元,沒有虧損。如果同時開2-3個店,每月獲利都在萬元以上。燒烤最顯著的特點就是投資小、風險低、利潤大。

【燒烤培訓班】燒烤培訓優勢

蜀湘情緣餐飲集團燒烤秘訣,注重味道,在烤之前先進行腌制,來增加口味的焦、香、嫩、爽的特色,同時添加各種材料來保存肉類的水分,保證烤制的過程中肉不縮水、不烤糊,蜀湘情緣最具特色的就是雞翅的烤制,雞翅烤出后外焦里嫩,色彩金黃,蜀湘情緣有獨家秘制燒烤料,配上常見的大料與蜀湘情緣秘制醬汁、辣椒油,然后再撒上蜀湘情緣餐飲集團秘制的撒料,味道舒適可口,加上蜀湘情緣餐飲集團燒烤培訓老師的專業技能,精準的火候控制,通過烤技增加入味,增加肉質的香嫩,蜀湘情緣培訓全程實踐教學,還原燒烤實景,讓學員學的放心,學到真技術,真口味!包學包會學滿即能回家創業!一門技術,獨家手藝,終身受益,利潤可觀!

針對目前燒烤市場格局,蜀湘情緣餐飲集團認為僅僅讓學員掌握燒烤技術,已經遠遠不能達到燒烤技術上實現與市場主流技術的同步,另一方面多組合一些熱門的小吃技術跟時尚飲品組合,讓學員在同行業競爭中更有競爭力!

我培訓公司同時吸取了市場上各式燒烤的精華,在秘制配方的基礎上開發了特色調味、調味醬等多個產品,使烤出來的食品在色澤、香味、口感、回味上獨領風騷,并在技術上使同行難以模仿,保證了學員的根本利益;另一方面在開店選址、經營管理、市場營銷、菜品標準化、成本核算等方面狠下功夫,積極的與各個成功經營者學習經營、溝通思想,組織出了一整套開店創業的指導意見,全程指導,省心!放心!使學員再創業的道路上少走彎路,走上真正的成功之路。

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