涼拌菜培訓班(傳授三十多種涼菜的調配方法和配料)

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所屬分類:鹵菜培訓班
摘要

涼拌菜培訓項目:麻辣毛豆,鹽水花生,皮蛋拌豆腐,秘制蒜泥白肉,涼拌豆芽海帶,蒜油藕片,紅油肚絲,泡椒海帶絲,香菜拌牛肉,香椿拌豆腐等等。一對一授課,包教包會。咨詢電話:18757129216 QQ咨詢:3059295107 小吃培訓交流群:497433242 歡迎大家來電咨詢、QQ咨詢、進群交流!

【涼拌菜培訓班】涼拌菜介紹

涼拌菜,是將初步加工和焯水處理后的原料,經過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類;川味涼拌菜在全國最普遍,多以香辣、麻辣為主,味道也是比較好的。

涼拌菜培訓班(傳授三十多種涼菜的調配方法和配料)

【涼拌菜培訓班】涼拌菜培訓內容

涼拌菜培訓項目:

涼菜系列:麻辣毛豆,鹽水花生,皮蛋拌豆腐,秘制蒜泥白肉,涼拌豆芽海帶,什錦拌菜,龍口粉絲,金鉤西芹,蒜油藕片,紅油肚絲,涼拌玫瑰三絲,泡椒海帶絲,香菜拌牛肉,香椿拌豆腐等等。

培訓課程

1、原材料與輔料的識別與選擇;

2、主料和輔料的刀工切法技術;

3、秘制紅油的制作和保存工藝;

4、各種味型的調制工藝;

5、各種菜品的制作保存工藝;

優惠政策

1、學二送一,學三送二,學多優惠多,當天報名可報銷車旅費,公司承諾一次性收費,學費全部按照官網標價,入學即簽訂費用和項目合同!

2、免費提供公司商標;

3、提供免費技術升級;

4、免費提供門頭設計,店面裝修設計;

培訓保障

1、簽訂培訓合同,包教包會

2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;

3、保證核心技術配方無保留傳授技術;

4、保證學習中途不增加任何雜費;

5、保證學員能夠完全掌握核心技術;

6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;

7、蜀湘情緣餐飲集團承諾,學不會,絕不收取任何費用;

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